Tuesday, May 10, 2011

羅面


今天萱萱上完音樂課後 ,我在海德堡的亞洲商店發現福建面。我真的很高興,因為沒有吃福建面近一年了。雖然價格昂貴,甚至比烏冬面更貴,我還是買了兩小包。步行回我的車時,我突然非常想念與同事在華聯花園吃的福州羅面。手工麵條,大蝦,豬肉,等等。哇!口水汪汪的.....

既然我的丈夫今晚和他的同事們吃晚飯,我決定煮羅面。回想在羅面裡的食料,再看看我冰箱裡所有可以用來煮面的食材,差天共地。最後,我選擇放豬肉,白蘆筍和白蘑菇。不過,我竟然完全忘了煮好前打蛋花。無論如何,我們很喜歡吃。加醋後,更好吃。

Saturday, April 30, 2011

德國最高峰(Zugspitze)



儘管小欣與萱萱在德國度過了一個白色的冬天,但是當我們到達楚格峰(Zugspitze),他們玩雪玩瘋了。非常有趣,他們從來沒有如此瘋狂的玩雪。萱萱甚至坐在地上,不願站起來,拉也拉不起來。後過她玩到她的褲子幾乎脫落,也不願理會。最終,他們的褲子是濕濕的。幸好,我讓他們穿兩層。

楚格峰是德國最高的山峰,海拔​​2962米,也是德國和奧地利之間的邊界。雖然現在已是春天,但仍然可以在楚格峰滑雪。很不幸的,當天(2011-04-24)我們遇到暴風雪。有很多霧,所以我們看不到美麗的遠景。但我們仍然認為這是值得一遊,也是這次旅行最難忘的目的地。不僅如此,不甘心的老公還計劃再來一次。

阿爾卑斯山地區風景的美,真的非筆墨所能形容。這也是老公第一次要求我幫他拍照。

德國白蘆筍 (Spargel)



德國菜市場目前正在熱賣白蘆筍。最初我不敢買,因為相當昂貴,而且我從來沒有嘗試過,也不知道怎麼烹調。我問我老公,他說他在餐廳吃過一次,非常可口。旅居德国,我們應該嘗試當地有季節的美食。

有一天,我看到超市有出售西班牙帶紫的白蘆筍,我就買了一包。當我回到家裡,我上互聯網搜索如何烹調白蘆筍。那時我才知道我真的不懂得怎麼買白蘆筍。新鮮,多汁,直,粗與白是非常重要的選擇標準。帶紫與彎曲的白蘆筍被認為是缺陷。然而,我就剛剛犯了所有的錯誤。

後來,我只在我家附近的本地蔬菜店買。這家店通常賣的比較昂貴,但他們只銷售他們自己種植的蔬果或當地的蔬果,非常新鮮。這家店甚至有一個獨立的櫃檯出售白蘆筍。客戶不可選擇或觸摸白蘆筍,我們只能告訴賣方,我們想要購買白蘆筍的等級與重量。

慢慢地,我學會了做荷蘭汁白蘆筍和白蘆筍奶油湯。煮荷蘭汁,你需要厚與實的白蘆筍。煮白蘆筍奶油湯,你可以選用較幼小與便宜的白蘆筍。我本身比較喜歡白蘆筍奶油湯。

上面的照片是我買過最昂貴的白蘆筍。煮好後,在我有時間拍照前,荷蘭汁已經被我的女兒用手挖來吃了。尤其是小欣,她非常喜歡荷蘭汁。

Friday, April 29, 2011

德国的睡美人城堡



復活節(2011.04.25),我們去參觀德國著名的新天鵝堡(Schloß Neuschwanstein)和舊天鵝城堡(Schloß Hohenschwangau)。聽說迪斯尼樂園睡美人城堡的靈感是取自新天鵝堡。所以如果你不記得城堡的名字,你只需告訴德國朋友你去參觀迪斯尼樂園的城堡,他們就會知道你去哪裡。

行程前幾天,我已經按照卡通探險家多拉繪製了簡單的地圖,告訴小欣與萱萱,我們將去老城區(奧格斯堡_Augsburg),雪山(楚格峰_Zugspitze)和灰姑娘城堡(小欣最喜愛的童話故事)。我希望他們能夠從這次旅行盡可能從不同角度多學習。

當輪到我們進入城堡時,小欣不停的問我,灰姑娘在哪裡。為了不被追問,我告訴她,她就是公主。她回答我說她不是公主,她還告訴我只有國王,公主與王子住在城堡。她堅持的追問灰姑娘在哪裡,我唯有告訴她灰姑娘不再住在這裡了。都是我的錯,古堡就古堡,為什麼說是灰姑娘城堡?雖然小欣平日傻傻的總是說自己是公主,其實她清楚的知道自己不是公主。我很高興能夠知道她明白這一點。

然而當我們到達音樂廳時,她還是情不自盡的拉著我,一邊唱著迪斯尼歌曲一邊翩翩起舞。別的遊客看到她邊唱邊跳,也覺得她很有趣。雖然其他人在打量她,她並不感到害羞。不僅如此,她非常放鬆和自在。

Friday, March 25, 2011

騎腳車


當我們剛到德國時,我們發現這裡的兒童腳踏車大多沒有腳踏板。最近,我問我的老師。她告訴我,這種類型的腳車(das Laufrad)是給孩子們最佳的禮物,也只能在德國找到。這腳車教會孩子們平衡和控制方向。當孩子能夠平衡和控制方向後,他們將會有信心也比較容易學會騎腳踏車。她說三輪車其實是學騎腳踏車的障礙。

聽完她說,我很快就買了一輛給萱萱 (16/3/2011)。買後,本來坐在嬰兒車裡的萱萱,騎著腳車跟隨我回家,全程一點五公里。當然開始時的挫折,讓她很沮喪。她把腳車丟在一邊,坐進嬰兒車,拒絕騎腳車。但是當我問她是否要像大人一樣騎腳踏車,她又回到她的腳車。她騎得很慢,不能夠控制方向。

今天,她騎著她的自行車,跟我到超市。我注意到第三次騎腳車的她,可以雙腿離開地面和控制方向了,也開得非常快。難怪我的老師忠告我一定要為她買一頂頭盔。

Thursday, March 24, 2011

獨自睡自己的房間


從出生,兩個女兒都睡在我身邊。購買嬰兒床無疑是浪費,因為她們從來沒有真正在上面睡覺。雖然我知道這不是一個好的發展。但我工作時間長,睡眠時間則是我與她們在一起的時刻。當習慣了,是很難要她們獨睡的。

想想,小欣快五歲了。最近幾個月,不需要我陪她,她也可以自己入睡。我覺得現在是最好的時候作出改變。因此上週,我試著問她要睡在自己的房間嗎?但是只有半小時,她還是回到我們的房間擠到我身邊睡。

昨晚,小欣突然要求睡在自己的房間。更換睡衣後,她要我離開她的房間和關門。不過,她不容許我關燈。我還以為這將是三分鐘熱度。十分鐘後,我走進去的,但她趕我出去。她入睡後,我關了燈讓她真正得到充分的休息。這次,她真的一覺睡到早上。當然,她醒來的第一件事還是大聲叫我。但我認為這是一個很大的改善。

Wednesday, March 9, 2011

博愛的小欣



昨天當我即將進入走廊想要去小欣的課室带她回家時,一個男孩開門衝出來高聲的告訴走在我面前的意大利女人:小欣親吻了費德里科(Federico)。看清楚,那是費德里科的哥哥在告訴他們的媽媽。開始我以為我聽到錯了,但費德里科的媽媽非常震驚,不斷地追問:是嗎?是嗎?她問費德里科,但費德里科說沒有這回事。當我離開時,她正在詢問老師有關親吻的事。

我問小欣,她說是的,她也吻傑克(Jack)。我的心不停的跳,難道小欣沒有忘記在她以前幼兒園發生的事?現在重演了?來德國的兩個月前,被聰明的婆婆從蛛絲馬跡發現尚未四歲的小欣被一個男同學濕吻了。那時候小欣只說她不喜歡被吻,但不想跟我討論,也拒絕自己告訴老師。幾天後我告訴了老師,她說她會調查清楚。調查後,她說那是發生在放學後的中文課。後來老師不准他們兩人坐在一起,給予小男孩警告,也通知了男孩的父母,問題算是解決了。但是,我心裡仍然擔心。如果不是來德國,我會馬上為她轉校。現在,角色竟然掉換了。

當時我心想,歐洲人如此保守嗎?為什麼費德里科的媽媽這麼緊張?在課室,我不想多問。在車上,幸虧萱萱睡覺,我小心地問小欣為什麼要吻費德里科。她說:我喜歡費德里科,也是傑克。我是知道她喜歡傑克和比她大一歲的彼得(Peter),但我不知道她連費德里科也喜歡。小欣,你這不是太博愛了嗎?我問她:你吻他們的哪裡。她說:臉頰。我緊張的心算是放鬆了不少。我向她解釋說,我們只親吻家庭成員,不可以隨便吻別人。這氣你不死的淘氣鬼,開始計數家庭成員有誰,哪個她要吻,哪個不要。

吃晚餐時,我問是否能告訴她爸爸,她說:不要。我說:那好,不過你記得不要隨便親吻別人。

過後想了想,親吻我們自己喜歡的人的臉頰,不是很正常的嗎?為什麼我要阻止她親吻男同學?為什麼我會要阻止她問同學她的嘴唇漂亮嗎?僅僅是因為世俗的眼光?我很困惑什麼是正確的,什麼是錯的。應該如何引導她?我在一個壓抑的環境長大,難道我也該壓抑她?還是讓她自由發展?我總是教她:己所不欲,勿施于人。我都在欺騙她嗎?

今早,我向費德里科的媽媽道歉。她說小欣不只親吻費德里科,還擁抱他。費德里科否認,然而他的哥哥說他親眼看見了。費德里科的媽媽說老師也否認,並說在教室裡親吻是不被允許的。費德里科的媽媽補充說其實費德里科早就愛上小欣。一個月前,他告訴他媽媽小欣是他的女朋友。他媽媽問他,那個女孩知道嗎?他說不知道。可能費德里科被自己喜歡的人親吻了,昨天午睡他從五點睡到七點。原來費德里科的媽媽不是緊張,只是為兒子興奮。

Monday, March 7, 2011

汽油價格

在馬來西亞,消費者支付的汽油價格是固定的(每公升少過0.50歐元),差距由政府補貼。加以我的汽油是由公司支付,所以國際油價對我來說不是很重要,因為它沒有直接影響到我的日常生活。但在德國,汽油價格是根據國際油價浮動的。而且每家油站、早午晚的價格不斷變化。其實根據ADAC的報告,德國的油價比國際油價還要貴。

過去兩個星期,德國加油站突然新增了Super E10的生物燃油,以便取代Super(Ron95)。而Super的價格變成和Super Plus(Ron98)同樣貴。但消費者關注新的生物燃油會不會對引擎產生損害,所以寧願付較高價格添Super或Super Plus。Super的短缺,加上利比亞的騷亂,造成德國油價上漲到新高點。

通常星期一過了上班時間,汽油價格將會是整個星期最便宜的。所以,我會選擇這一天到我家附近的購物中心添汽油。因為這裡比其他油站便宜,所以車主需要排長龍來添油。上次,我等了十五分鐘。這一次,我看到更加長的車龍。

本來想購物後才添或遲點去別家油站添油,因為剛才留意到小欣學校附近的油站好像沒有貴很多,而且沒車龍。但我突然注意到這裡的價格表上好像沒有Super E10,還是以前一樣。這裡的Super才每公升1.45歐元,別的油站要每公升1.59歐元。原本已經別無選擇決定添Super E10,現在排就排吧!

後來購物出來,那車龍已到達路口,也使購物中心的停車場部分堵塞。幸虧我之前乖乖的排隊。三週後再來煩吧!

附註:2011年3月8日,Super汽油價格漲到每公升1.65歐元。我發覺互相埋怨與指責,也發生在發達國家: http://www.thelocal.de/national/20110304-33503.html。

Sunday, March 6, 2011

騎小馬記


昨天,我們去了德語老師推薦在我們家附近免入門票的動物園 (Tierpark)。雖然小型,但志願者把動物園維修與保養的很好。它最吸引人的就是讓小朋友騎小馬,一歐元繞兩小圈。

原本女兒們不願意外出,想要看卡通。為了不讓她們成為電視撫養長大的孩子,我堅持帶她們出去到處走走看看。我告訴她們去動物園有的騎小馬,小欣開始心動,她試圖說服妹妹一起去。她記得她和爸爸在檳城海灘騎馬,想再次騎馬。萱萱還是很不願意,最後我要拿新衣服來吸引她換衣服,才順利的外出。

在車上,愛幻想的小欣把小馬錯誤地變成動畫片裡的獨角獸。害怕動物的小欣說她希望獨角獸舔她的手,她還說她不怕。最初擔心小欣有言語障礙,但現在她講不停反且希望她可以比較安靜。萱萱和平常一樣,上車不久就睡著了。

到了動物園,小欣很興奮。看到小馬,她突然不敢自己騎了。我告訴她小馬姑娘和我伴隨在她身旁,她才說好,她要我一路扶著她的膝蓋走。後來她連餵軸鹿(Axis Deer)與巴巴利綿羊(Barbary Sheep)吃草都不敢,更何況讓動物舔她的手。最搞笑是她問:為什麼動物不喜歡她,喜歡其他的孩子。我告訴她:你都沒有動物飼料,它們當然不喜歡你。下次我們帶些麵包和胡蘿蔔,它們一定喜歡你。小欣非常害怕落葉松綿羊(Mouflon/ Ovis gmelini)和羊駝(Lama pacos),可能從來沒有看過吧!?

參觀鳥時,小欣不喜歡,她說小鳥很吵,要我和她一起離開。小欣,這不是跟你非常像嗎?看了猴子後,我們到動物園旁邊的森林去散步。再回到動物園裡的遊樂場給小欣玩耍之後,萱萱才醒來。

這是萱萱第二次到動物園,但第一次看動物,因為二次她都睡著了。為了不讓萱萱再次錯過,我們帶她繞一圈動物園,並且騎小馬。萱萱比較勇敢,完全沒要我扶她。不過,她全程都沒有表情。可能剛睡醒吧!?

幸虧這動物園還相當小,而且天氣好,否則一定累死。

Friday, March 4, 2011

姜蔥牛肉



如何解決前幾天買的 Rindergulasch 的牛肉塊?
突然懷念起媽媽的姜蔥牛肉,很多年沒吃了。
媽媽應該忘了這道菜吧!?

依照記憶,我便煮起姜蔥牛肉。
炒好了拿一塊來試吃後,我就暗自高興。
因為..... 還真的色香味全!

材料:
1. 牛肉片 (500克)
2. 嫩姜 (一块,切薄片)
3. 葱 (三支,切段)
4. 蒜頭 (兩瓣,切成茸)
5. 醬油 (兩湯匙)
6. 玉米粉/蜀粉 (一湯匙)

做法:
1. 牛肉片加入醬油和玉米粉腌三十分鐘。
2. 熱油爆香蒜頭茸,嫩姜片和葱段。
3. 加入腌牛肉片不停的翻炒,把牛肉炒成你要的熟度。

是不是很簡單?試試吧!

Thursday, March 3, 2011

玩沙記


春天來了,天氣非常好。儘管有時候仍低於零度,但陽光普照。德國家長很重視讓孩子們到戶外玩耍,因為他們認為戶外活動會增強免疫力。下午三四點,不關多冷,你會看到很多家長帶著孩子出來。

德語教師說她唯一不滿意她兒子的幼兒園就是戶外操場不夠大。我探訪幼兒園時,有戶外大操場的幼兒園特別驕傲。三四點放學校後,德語教師還會帶她兒子到戶外玩耍。她說幾乎所有的孩子都會帶一組玩沙工具來公園玩。我問為什麼所有公園都是用沙,她也說沙比泥清潔,還有小孩摔倒不會很痛。唯一的問題就是夏天沙帶來很多灰塵。

不說可能你不知道,德國小孩六點多就上床睡覺。早上七八點就送到托兒所或幼兒園,在學校每天至少一小時的戶外活動,每週兩節運動課,再加上三四點放學後的戶外活動,小孩的精力都耗盡了,也難怪那麼早上床。連在馬來西亞每晚十一二點才休息的女兒,也有了九點左右就自動上床睡覺的好習慣。

我的女兒看到其他小朋友玩沙,她們非常希望一起玩。但連不懂得害羞的大女兒也不敢參其他小朋友玩,因為她說她仍然不會說德語。我的德語也十分有限,幫不了她們。對我來說,買一套玩沙工具給她們會是更容易。真失敗的媽媽!

是時候買一套玩沙工具給她們,讓她們好好的體驗童年。

Thursday, February 24, 2011

蘿蔔燜牛腳盤



昨天在超市買了打折扣的白萝卜後,不知道要煮什麼。
突然很想吃蘿蔔燜牛腩。
不過,在哪裡可以買得到牛腩?
德語的牛腩叫什麼?

牛肉在德國是比豬肉貴很多的。
因此,在市場上較少出售牛肉。
我在同一家超市買了叫 Rindergulasch 的牛肉塊。
每次買新東西,很多時候我根本不知道自己究竟買了什麼。
通常我需要回家翻譯後,才知道到底是不是買了自己真想要買的東西。
Rindergulasch 到底是牛的哪部位?到目前為止,我還是弄不清楚。

今早在另一家超市看見人家買牛腳盤。
想想牛肉塊拿來燜應該不是很好吃吧!?
所以,我又買了一盒 700g 的牛腳盤來燜。

材料:
1. 牛腳盤(川烫)
2. 白蘿蔔1个(切块)
3. 姜一块
4. 桂皮一支
5. 花椒一湯匙
6. 醬油一湯匙
7. 黑醬油半湯匙
8. 紹興料酒一湯匙
9. 鹽一茶匙

做法:
1. 水煮沸後加入全部材料除了白蘿蔔,水蓋過肉。
2. 大火燒開轉小火,燜45分鐘。
3. 加入白蘿蔔後再燜45分鐘,至牛肉和白蘿蔔軟即可。

Monday, February 21, 2011

親子音樂課



當我到海德堡,我一直為萱萱尋找音樂課。起初,我在互聯網上搜索。但是,只找到一間。通過電話,沒人接。通過電子郵件,沒人答复。最後,我放棄了這間音樂中心。後來我才知道,在德國,沒人接電話,沒人答复郵件,是很尋常的。

互聯網上搜索失敗後,我開始留意樂器店。我以為德國和馬來西亞一樣,出售樂器的店肯定有音樂課。我家旁邊,有一間出售和修理鋼琴的店,但沒教鋼琴。在市中心,有一間很大的樂器店,還有賣很多音樂譜。我充滿自信的走進去詢問,因為我覺得這間肯定有教音樂。但溝通後,原來也是沒教音樂的。他們友善的用有限的英語和地圖告訴我附近有一間音樂學校,我可以去那邊詢問。

步行10分鐘後,我去到海德堡音樂學校。不過大廳空空,接待處沒人,只有德文的小冊子。雖然錯敗感不好受,但我真的不想放棄。等待相當長的時間,最後我看見一個人下來,我趕快抓住他來問。幸好他懂英語,他耐心地教我填表格,他說填好後可以郵寄或自己投入信箱。

去年九月投入信箱後,等到今年一月底才接到來電問我是否仍然有興趣,音樂課將在2月14日開始。到目前,萱萱已上了兩課,雖然她不明白德語,她還相當喜歡這音樂課。第一課只有6位小朋友,她不亦樂乎。今天,大約有10位小朋友,她想融入但又要粘我。

Wednesday, February 16, 2011

妳愛誰多一點?



昨天放學後,小欣突然問我:妳愛誰多一點?
我沒想到她會問這樣一個問題,以為自己聽錯了。所以我問:什麼?
她清楚的再問:妳愛萱萱多一點,還是我多一點?
我回答她說:媽媽愛妳們倆一樣多。這個答案可以接受嗎?
她說:可以,現在輪到妳來問我。
于是我問:小欣愛誰多一點?
她肯定的回答:媽媽!
我問:爸爸呢?
她回答:還是媽媽!
我學她常愛用的句子來取笑她說:那是不公平的!
我繼續問她:那妳愛爸爸,媽媽還是婆婆多一點?
她停一停回答:媽媽和婆婆!

原來,她只是想讓我知道她是多麼的愛我。並不是在乎我愛她多一點,還是妹妹多一點。