姜蔥牛肉

如何解決前幾天買的 Rindergulasch 的牛肉塊？
突然懷念起媽媽的姜蔥牛肉，很多年沒吃了。
媽媽應該忘了這道菜吧！？

依照記憶，我便煮起姜蔥牛肉。
炒好了拿一塊來試吃後，我就暗自高興。
因為..... 還真的色香味全！

材料：
1. 牛肉片 (500克)
2. 嫩姜 (一块,切薄片)
3. 葱 (三支,切段)
4. 蒜頭 (兩瓣,切成茸)
5. 醬油 (兩湯匙)
6. 玉米粉/蜀粉 (一湯匙)

做法：
1. 牛肉片加入醬油和玉米粉腌三十分鐘。
2. 熱油爆香蒜頭茸，嫩姜片和葱段。
3. 加入腌牛肉片不停的翻炒，把牛肉炒成你要的熟度。

是不是很簡單？試試吧！